Tomar una orden en una mesa
Abrí una mesa, sumá productos a la comanda y enviá el pedido a cocina
Pasos a seguir
Seleccioná la mesa libre
En Gestión → Mesas, vas a ver el plano del salón con las mesas en colores: verde = libre, amarillo = ocupada, rojo = pidiendo cuenta. Tocá una mesa verde para abrirla.
Asociá cliente o huésped si querés
Opcional: si el cliente es habitual y tiene cuenta corriente, o si es un huésped del hotel, asociálo. Si no, dejá la mesa como Consumidor Final. Esto define cómo se factura al final.
Agregá productos a la comanda
Buscá productos por nombre o por categoría, tocá para sumarlos a la orden. Podés cambiar cantidades, agregar comentarios (ej: "sin cebolla", "milanesa bien cocida") y aplicar descuentos por ítem si tu rol lo permite.
Mandá la comanda a cocina
Cuando tenés todos los ítems del primer pedido, tocá "Enviar a Cocina". La comanda imprime en la impresora de la cocina (o aparece en el monitor de cocina si usás KDS). El mozo o cocinero la ven al instante.
Sumá más ítems al rato
La mesa queda abierta. Cuando el cliente pide un postre o un café, volvés a la misma mesa, sumás los productos nuevos y enviás otra comanda. Todo se acumula en la cuenta de la mesa.
Marcá si hay incidencias
Si tenés que reemplazar un plato (vino mal, cliente cambió de idea), tocá el ítem y elegí "Anular" o "Reemplazar". Queda registro de la incidencia para análisis después.
Consejos importantes
- Los comentarios por ítem (ej: "sin tomate") van impresos en la comanda — la cocina los ve
- Si tu equipo es chico, cada mozo puede ver todas las mesas — si es grande, asignación por sector
- Las comandas separadas (entrada, principal, postre) se envían en momentos distintos sin perder histórico
- No cierres la mesa hasta que el cliente pida la cuenta
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